Ik ben grote liefhebber van de groene thee. Dit weekend was ik in Chinatown om thee te kopen. Ik hou van die plaats. Alles ligt een beetje chaotisch door elkaar, maar volgens mij is het een bijzondere ervaring, als wat avontuurtje.
Over groene thee kan ik wel een boek schrijven, maar dat ga ik niet doen. Groene thee heeft in het Westen de laatste jaren enorm aan populariteit gewonnen en het is de oudste theesoort in de Chinese geschiedenis. Er zijn verschillende Chinese provincies waar groene theeplantages zijn. De geografische ligging van de plantages (in de bergen of aan de kust) bepaald voor een groot deel het aroma van de thee.
"De Chinese theecultuur is rond de 2000 jaar oud en daarmee de oudste theecultuur ter wereld. Japan heeft in de loop van de tijd de theecultuur van China overgenomen en verfijnd. Ook in China is er een eigen theeceremonie die vertaald theekunst wordt genoemd. Het drinken van thee is voornamelijk een familieaangelegenheid, waarbij er hoofdzakelijk ongezoete groene thee wordt geschonken."
Oud Chinees spreekwoord: “Beter 3 dagen zonder eten dan één dag zonder thee."
Thee heeft altijd het imago van een gezonde drank gehad. De laatste tijd staat thee extra in de belangstelling van onderzoekers, omdat thee een bijdrage zou kunnen leveren om sommige ziekten (biijv. kanker) te voorkomen. Vooral de antioxidanten in thee zijn onderwerp van onderzoek. Onderzoek na onderzoek toont aan wat in het oosten al lang bekent is, groene thee bevordert de gezondheid. En wat minstens zo belangrijk is, het is gewoon lekker !
Zen en thee zijn één.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten